مقاله ای در زمینه علت سالم بودن عسل:

به همین دلیل عسل سالم است!
توسط لئونی بوس
در تاریخ 6 مارس به روز شد 2019
اسطوره های تغذیه ای
آیا عسل سالم است یا فقط شیرین کننده محبوب دیگری است؟ به عنوان داروی خانگی برای سرماخوردگی و سرفه شناخته می شود ، اما عسل در سایر بیماری ها نیز دارای قدرت درمانی است. بخورید SMARTER با جزئیات توضیح می دهد که طلا مایع چه کاری می تواند انجام دهد.
فهرست مطالب
عسل: جایگزین سالم برای قند؟
عسل حاوی آنتی اکسیدانهای مهمی است
آیا عسل در دیابت سالم است؟
عسل: داروهای زخم سالم؟
عسل سرفه
نکاتی در مورد خرید عسل: عسل ارگانیک چیست؟
دانش برای از بین بردن
1. عسل: جایگزین سالم برای قند؟
قبل از اینکه بگویید  عسل سالم است ، باید به آنچه در آن است توجه کنید.

عسل زنبور عسل یک ماده غذایی طبیعی ، عاری از چربی و مواد خطرناک مانند کلسترول یا پورین است ، اما همچنین حاوی فیبر یا پروتئین نیست. در حدود 320 کیلو کالری در هر 100 گرم ، عسل دقیقاً ماده لاغری نیست و فروکتوز موجود در آن حتی بیشتر جذاب است - که می تواند برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند مفید باشد.

به عنوان قند همچنین شامل عسل عمدتا  دکستروز (گلوکز) و فروکتوز (فروکتوز): در 80 درصد است، عسل از این قند وجود دارد، باقی مانده 20 درصد آب است.

بنابراین عسل خاصیت ایجاد کننده پوسیدگی دارد و حتی بیشتر از قند قهوه ای یا قهوه ای برای دندان مضر است زیرا طبیعت چسبنده آن به معنی چسبندگی طولانی تر است. بنابراین ، درست مثل قند ، فقط باید از آن استفاده کرد.

آلمانی تغذیه جامعه (DGE) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه محدود کردن مصرف قند رایگان به کمتر از درصد ده از مصرف کل انرژی، این همچنین شامل عسل  ( 1 ) .

کدام غذاها برای دندانهای شما مفید هستند؟

دکتر دندانپزشک می گوید: "اگر غذا مجبور به جویدن زیاد باشید و به دندان پایبند نباشید ، غذاهای دندان خوب است. غلات کامل ، میوه و سبزیجات. مواد غذایی خام دارای خاصیت تمیز کردن بوده و جریان بزاق را تحریک می کند. بزاق به نوبه خود دندان ها را تمیز می کند." حیاط کیتی تاریک.

اگرچه فقط حاوی مقداری ویتامین و مواد معدنی است ، اما عسل سالم است زیرا حاوی برخی از مواد فعال زیستی و آنتی اکسیدان است . به ویژه گفته می شود که این مهارکننده ها ، گروهی از مواد ضد التهابی (آنزیم ها ، رزین ها ، فلاونوئیدها) دارای اثرات مفیدی هستند. با این حال ، این مواد فعال سالم از دمای 40 درجه بی اثر می شوند.

کارشناسان تشخیص می دهند که عسل تازه و طبیعی از نظر به اصطلاح HMF چه مقدار است. هرچه میزان محصول تخریب هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) کمتر باشد می توانید در عسل تشخیص دهید ، کیفیت بهتر و محتوای داروهای ترمیم کننده بیشتر است.

توجه کنید!
عسل حاوی کالری کمتری نسبت به شکر جدول است ، اما همچنین تقویت کننده پوسیدگی است و می تواند اثر اشتهایی داشته باشد. با این وجود ، عسل سالم است زیرا حاوی آنزیم های ضد التهابی است.
2. عسل حاوی آنتی اکسیدان های مهم است
عسل حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان های مهم از جمله فنل ها ، آنزیم ها و مواد گیاهی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای آلی است. این ترکیب مواد عسل را سالم می کند. آنتی اکسیدان ها می توانند خطر سکته های قلبی و حملات قلبی و همچنین برخی سرطان ها را کاهش داده و بر بینایی تأثیر مثبت داشته باشند ( 2 ) .

فشار خون بالا می تواند بیماری های قلبی را تشدید کند - آنتی اکسیدان های موجود در عسل می توانند فشار خون را کاهش داده و باعث بهبود شریانها شوند. این باعث افزایش جریان خون به قلب می شود. آنتی اکسیدان ها همچنین از ه شدن خون جلوگیری می کنند که می تواند منجر به حمله قلبی و سکته مغزی شود ( 2 ) .

در یک مطالعه ، آنتی اکسیدان ها توانستند قلب را از استرس اکسیداتیو محافظت کنند. با این وجود ، هنوز مطالعات طولانی مدت در انسان انجام نشده است که به طور کافی بررسی کنند که آیا عسل برای قلب سالم است ( 4 ) .

توجه کنید!
آنتی اکسیدان های موجود در عسل می توانند تأثیر مثبتی بر سلامت قلب و کاهش فشار خون داشته باشند. با این حال ، مطالعات طولانی مدت در مورد این هنوز در دسترس نیست.
3. آیا عسل برای دیابت سالم است؟
عسل می تواند قلب را تقویت کند زیرا این ماده در سطح کلسترول تأثیر مثبت دارد. کلسترول بیش از حد LDL می تواند منجر به تصلب شرایین ، سخت شدن شریان ها یا سخت شدن شریان ها شود که چربی های خون در شریان ها از جمله موارد دیگر دفع می شوند. در بدترین حالت ، این می تواند منجر به حمله قلبی یا سکته مغزی شود.

عسل می تواند نسبت کلسترول LDL "بد" را کاهش داده و میزان کلسترول HDL "خوب" را افزایش دهد. در مقایسه با شکر ، عسل حتی به 1.3 درصد کاهش وزن بیشتر منجر شد ، توانست بخش LDL را 5.8 درصد کاهش دهد و در عین حال بخش HDL را 3.3 درصد افزایش دهد ( 5 ) .

اما مطالعات دیگر همچنین نشان می دهد که عسل می تواند سطح قند خون را بالا ببرد ، اما کمتر از قند تصفیه شده. بنابراین ، افراد دیابتی ، مانند قند ، باید با احتیاط درمان شوند ( 6 ) .

سطح ضعیف  چربی خون می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد و نشانه مقاومت به انسولین ، پدیده ای در دیابت نوع 2 و عامل اصلی بیماری است.

سطح بد چربی خون اغلب در افرادی اتفاق می افتد که مقدار زیادی قند و کربوهیدرات تصفیه شده مصرف می کنند. برخی از مطالعات ، خوردن عسل را با سطح چربی خون مناسب ، به ویژه هنگامی که عسل به عنوان جایگزین قند مصرف می شود ، مرتبط دانسته اند.

میزان تری گلیسیرید در افراد عسل 11 تا 19 درصد پایین تر از گروه قند بود ( 6 ) .

توجه کنید!
عسل می تواند بر میزان کلسترول تأثیر مثبت داشته باشد و سطح چربی خون را بهبود بخشد ، بنابراین خطر بیماری قلبی یا دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. با این حال ، بیماران دیابتی فقط باید از آن در حد اعتدال برخوردار شوند.
4- عسل: داروی زخم سالم؟
از طرف خارج ، عسل تازه از یک زنبوردار خوب گاهی به زخم ها بهتر از آنتی بیوتیک های مدرن کمک می کند. طبق یک مطالعه ( 8 ) ، درمان عسل در سوختگی درجه دو و زخمهای ملتهب بعد از عمل سریعتر از درمان های معمولی بود  .

یک مطالعه نشان داد که در 43 درصد موارد از عسل به عنوان یک عامل بهبود زخم استفاده شد. این اثر به خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی عسل نسبت داده می شود. عسل همچنین می تواند به بیماری هایی مانند پسوریازیس ، بواسیر و زخم سرماخوردگی کمک کند  ( 9 ) .

عسل برای زخم پای دیابتی نیز سالم است ، که در بدترین حالت می تواند منجر به قطع عضو شود . در 97 درصد موارد مورد بررسی ، عسل توانست این زخم های پا را بهبود ببخشد ( 10 ) .

توجه کنید!
عسل برای پوست سالم است زیرا می تواند بیماری های پوستی مانند پسوریازیس ، بواسیر و زخم های سرطانی را درمان کند. علاوه بر این ، عسل خاصیت ضد باکتری و ضد التهابی دارد.
5- عسل برای سرفه
عسل نه تنها در چای طعم است، اما یک ویروس واقعی قاتل، تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک می کند تا با سرفه حاد و رو به رشد  سرد . اگر عسل را به چای یا شیر داغ خود اضافه کنید ، نوشیدنی باید از قبل کمی خنک شود ، زیرا آنزیم های درمانی در عسل با دمای 40 درجه از بین می روند.

در برخی از مطالعات ، نشان داده شده است که عسل در برابر گلودرد و سرفه در کودکان بسیار مؤثر است ، در بعضی موارد حتی از داروهای سنتی سرفه نیز بسیار مؤثر است. علائم و خواب توسط عسل بهبود یافت ( 11 ) .

اما به کودکان زیر 12 ماه نباید عسل داده شود زیرا ممکن است حاوی میکروب های کلستریدیوم بوتولینوم باشد که می تواند منجر به بوتولیسم (مسمومیت غذایی) شود.

توجه کنید!
به خصوص در کودکان ، عسل درمانی مؤثر برای سرفه است. با این حال ، کودکان زیر یک سال نباید عسل بگیرند زیرا این می تواند به بوتولیسم منجر شود.
نکاتی در مورد خرید عسل: عسل ارگانیک چیست؟
درست مانند محصولات ارگانیک معمولی در سوپر مارکت ها ، عسل ارگانیک نیز باید شرایط خاصی را برآورده کند تا بتواند این تمایز ویژه را تحمل کند. اما کنترل این که زنبور عسل به کدام گل پرواز کند غیرممکن است.

محیط زنبورها و البته محل قرارگیری زنبورها از این رو دارای اهمیت است. برای عسل ارگانیک ، زنبورها باید در شعاعی در حدود سه کیلومتر در منطقه قرار بگیرند که عمدتا شامل گیاهان و محصولات زراعی ارگانیک باشد.

خود زنبورها و زنبورها و پارتیشنهای موم باید از مواد زیست محیطی یا طبیعی تهیه شوند. علاوه بر این ، فقط روش های خاصی در هنگام تغذیه زنبورها و درمان آنها با بیماری مجاز است.

شما می توانید بسیاری از دستور العمل های سالم را با عسل در اینجا بیابید.

SPOON HONEY BEAUTIFUL
تصویر قاشق عسل از چوب زیتون دانه زیبا - هر قطعه بی نظیر استقاشق عسل از چوب زیتون دانه زیبا - هر قطعه بی نظیر است  قیمت: 2.00  
معامله های امن
دانش برای از بین بردن
عسل حاوی کالری کمتری نسبت به شکر جدول است اما باعث تحریک پوسیدگی می شود و می تواند اشتها آور باشد. این ماده حاوی آنزیم های ضد التهاب ، مواد فعال زیستی و آنتی اکسیدان های سالم است. آنتی اکسیدان ها می توانند تأثیر مثبتی بر سلامت قلب و کاهش فشار خون داشته باشند.

عسل می تواند سطح کلسترول LDL را کاهش داده و سطح کلسترول HDL را افزایش دهد ، همچنین سطح لیپید خون را بهبود بخشد و در نتیجه خطر بیماری قلبی یا دیابت نوع 2 را کاهش دهد. با این وجود ، افراد دیابتی باید با احتیاط از عسل لذت ببرند زیرا این امر می تواند قند خون را بالا ببرد.

عسل برای پوست سالم است زیرا می تواند بیماری های پوستی مانند پسوریازیس ، بواسیر و زخم های سرطانی را درمان کند. بعلاوه ، عسل دارای خاصیت ضد باکتری ، ضد التهابی است و می تواند در سوختگی و زخم ها موثر باشد.  

به خصوص در کودکان ، عسل درمانی مؤثر برای سرفه است. با این حال ، کودکان زیر یک سال نباید عسل بگیرند زیرا این می تواند به بوتولیسم منجر شود.